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跟著科技技能的不斷優(yōu)化與發(fā)展，現(xiàn)階段關(guān)于饅頭房常用的刀切饅頭機(jī)來(lái)說(shuō)，它不只有用的提高了饅頭的出產(chǎn)量，并且更大程度上省去了人工技能，所以，在刀切饅頭機(jī)的很多優(yōu)勢(shì)功能上，它已成功贏得了很多運(yùn)用者的一致運(yùn)用性，那么今日在此，以下饅頭機(jī)廠家要詳細(xì)解說(shuō)有關(guān)刀切饅頭機(jī)的詳細(xì)制造流程與辦法。
刀切饅頭機(jī)與人工饅頭所用的資料都相同，那么唯一不相同的則是其做法的不一樣，在此，以下則為我們做出了有關(guān)的介紹：
刀切饅頭的質(zhì)料：富強(qiáng)粉（中筋面粉）500克
刀切饅頭的配料：安琪酵母5克、溫水250克
刀切饅頭的做法：
1、先做發(fā)面。將酵母倒入溫水中，拌和均勻后放置5分鐘；
2、在碗中放入免費(fèi)，將酵母水漸漸分次倒入；
3、邊倒水，邊開(kāi)端用筷子拌和，知道免費(fèi)開(kāi)端結(jié)成塊；
4、用手重復(fù)搓揉，待面粉揉成團(tuán)的時(shí)分用濕布蓋上，靜置40分鐘；
5、面團(tuán)脹大至兩倍大，且內(nèi)部充滿(mǎn)氣泡和蜂窩安排時(shí)，此刻面就發(fā)好了。
6、在面板上撒上適當(dāng)干面粉，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，用力揉成外表潤(rùn)滑的長(zhǎng)條。
7、切成巨細(xì)均勻的饅頭生坯，放在干面粉上再次發(fā)酵10分鐘。
8、蒸鍋內(nèi)加入涼水，墊上蒸布，放入饅頭生坯，用中火蒸15分鐘，饅頭蒸熟后關(guān)火，先不要揭開(kāi)蓋子，靜置5分鐘后再出鍋。
由于刀切饅頭機(jī)本身具有的優(yōu)勢(shì)功能與特色，所以在很多饅頭出產(chǎn)戶(hù)中，其應(yīng)用頻頻與運(yùn)用數(shù)量則尤為廣泛，關(guān)于刀切饅頭機(jī)不只運(yùn)用方便且出產(chǎn)數(shù)量巨大等優(yōu)質(zhì)功能，這是很多出產(chǎn)商予以青睬的地方。
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